ESTUPENDA MAZAMORRA MORADA !!!

Aquí les comparto una riquísima receta de una mazamorra morada :

INGREDIENTES:

• 1/2 kilo de maíz morado
• 1 kilo de azúcar
• 10 cucharadas de harina de chuño (maicena o harina de camote)
• 2 limones
• 1 manzana
• 1 membrillo
• 1 piña
• 2 melocotones o duraznos
• 1/2 taza de guindones
• 1/2 taza de guesillo (durazno seco)
• 1/2 taza de guinditas (opcional)
• 6 orejones
• Canela entera, canela molida y clavitos de olor

MODO DE PREPARACIÓN:

• En una olla se pone a cocer el maíz morado, previamente lavado y en parte desgranado, cuando esté bien cocido se filtra el líquido con una coladera fina y luego se le agrega más agua hasta que complete los tres litros. Luego se vuelve a colar y se pone el líquido al fuego.

• Añadir el azúcar, el clavo de olor, la canela entera (uno o dos ramitos), la piña, los membrillos, los peros, los melocotones, los orejones picados en trocitos; las guinditas, los huesillos, y guindones bien lavados.

• Dejar cocer bien y luego agregar el chuño diluido en un poquito de agua fría o maicena. Una vez que está a punto, verter el jugo de los limones, dejar que hierva nuevamente. Es fácil reconocer cuando el dulce está a punto, ya que en ese momento permite ver el fondo de la olla cuando se va moviendo.

• Finalmente, esperar que este delicioso postre se enfríe, vaciar en dulceras y servir espolvoreado con canela molida.

RIQUÍSIMOS ALFAJORES !!!

Esta receta es buenísima porque los va a ayudar a preparar unos alfajores deliciosos :

INGREDIENTES

• 225 gramos de harina sin preparar
• 225 gramos de maicena
• 200 gramos de mantequilla
• 6 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 paquete de manjar blanco

MODO DE PREPARACIÓN:

• En un recipiente mezcla la harina, maicena, azúcar en polvo y la mantequilla hasta que se forme una masa pareja. Dejarla reposar por 30 minutos en la refrigeradora.

• Echa un poco de harina sobre al soporte donde pondrás la masa y estírala con un rodillo. Coge un molde en forma de corazón, apóyalo sobre la masa y presiónalo para hacer el corte (varios).

• Sobre un soporte para horno, coloca los moldes de maicena. Lleva al horno por 15 minutos aproximadamente a 350 grados centígrados. Sácalos y rellénalos con manjar blanco y coloca la tapa superior. Espolvorea con azúcar en polvo.

• Si deseas puedes añadir coco rallado, bañarlos en chocolate o adornarlo como desees. También puedes seguir la receta para probar con otros diseños como flores, circulares, etc.

LECHE ASADA !!!

Hola amigos les comparto esta riquísima receta de una deliciosa leche asada :

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche fresca
• 8 huevos frescos
• 1/2 taza de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

MODO DE PREPARACIÓN:

• La receta original no lleva caramelo en la base de los moldes, pero si lo deseas puedes hacer un caramelo acuoso, mezclando 1/2 taza de azúcar con 1/2 taza de agua y lo disuelves a fuego lento hasta que tome consistencia (tonalidad marrón). Esta mezcla, la debes vaciar en los moldes refractarios y reservar para la crema.

• Luego, a la leche hervida y fría, agrégale uno por uno los huevos, batiendo enérgicamente hasta que queden integrados, luego agrégale el azúcar, la esencia de vainilla. Una vez bien compacto, vierte el contenido en cada uno de los moldes.

• Enseguida, coloca los moldes dentro de una fuente a baño maría hasta que tomen la consistencia necesaria y se puedan apreciar las costras doradas características de este postre.

• El horno debe estar pre calentado a 180º C y el tiempo es más o menos unos 40 minutos. Una vez listos, deja enfriar y servir.

DELICIOSOS BROWNIES !!!

Esta es una receta muy fácil de brownies espero que sea de su agrado aquí se las dejo :

INGREDIENTES:

• 125 gramos de mantequilla con sal
• 3 cucharadas de chocolate, cocoa /cacao en polvo sin azúcar, la mejor que encuentren
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 huevos
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvos de hornear

MODO DE PREPARACIÓN:

-Empieza por precalentar el horno a 350F o 180C. Preparar un molde cuadrado de 20×20 centímetros y cubrirlo con papel aluminio el fondo.

-En un tazón de vidrio poner la mantequilla y la cocoa, derretir en el microonda a potencia alta, unos 45 segundos. Mezclar con un tenedor, agregar el azúcar y la vainilla, incorporar totalmente.

-Después, añadir un huevo y revolver hasta que se incorpore totalmente, hacer lo mismo con el otro huevo. Agregar la harina y los polvos de hornear, revolver hasta incorporar.

-Verter en el molde ya preparado. Hornear por 20-25 minutos o hasta que este todavía ligeramente húmedo y al tocarlo rebote suavemente.

-Dejar enfriar totalmente antes de desmoldar y cortar en 16 cuadrados grandes o 20 rectángulos más pequeños. 

-Por ultimo servirlos y a  disfrutar !!!!!!!!!!

BIENVENIDOS

Bienvenidos !!!!

 Mi nombre es Andrea y en este blog subiré recetas deliciosas de postres y comidas . 

Espero que sea de su agrado !!!!!